Appui du Centre National de Technologie Alimentaire( CNTA) à la femme en tant qu’actrice dans la sécurité alimentaire.
L’objectif primordial du programme de sécurité alimentaire est de faire en sorte que tous les êtres humains aient en tout temps accès physique et économique aux produits alimentaires de base dont ils ont besoin.
Cet objectif peut se scinder en trois parties :
- L’assurance de la production des denrées alimentaires en quantités suffisantes;
- La stabilisation des approvisionnements
- L’assurance de la disponibilité des denrées alimentaires à ceux qui en ont besoin
Depuis des décennies, la participation de la femme se révèle en première position dans la sécurité alimentaire compte tenu des situations ci-après :
- L’exode rural des pays en développement qui augmente la charge de travail et les responsabilités des femmes qui restent sur place. C’est pour cette raison que le nombre de ménages dont le Chef est une femme est en croissance rapide.
- Le rôle de la femme en tant que productrice et pourvoyeuse de denrées alimentaires est ainsi remarquable dans la population rurale.
Dans de nombreux pays en développement, ce sont les femmes qui s’occupent des travaux champêtres et participent activement à la transformation des produits alimentaires de base.
En tout état de cause, une nécessité de soutien de ces agricultrices pour améliorer la situation alimentaire s’avère très importante.
Notons que plus de 80 % de la main d’œuvre destinée à la production des denrées alimentaires sont composées par les femmes. Par voie de conséquence, il est capital de:
• Soutenir la production des femmes ainsi que les activités connexes pour développer leur potentiel pour l’amélioration de la sécurité alimentaire;
• Reconnaître que les femmes sont des instruments vitaux pour résoudre les problèmes alimentaires;
• Améliorer leur mode de production des denrées alimentaires par la mise en place des équipements qui réduisent la pénibilité du travail;
• Mettre en avant la promotion des produits alimentaires issus des unités agroalimentaires mises sur pied par les femmes.
• Développer un plan d’action dans les stratégies nationales de développement des femmes dans la production alimentaire, quoi que souvent négligées, elles peuvent surmonter les obstacles et parvenir à assurer la sécurité alimentaire durable. Les initiatives gouvernementales et internationales améliorent les politiques agricoles, les facteurs de production, la commercialisation, la vulgarisation, la formation ainsi que le soutien des organisations paysannes et de la recherche.
A ce propos le CNTA n’a ménagé aucun effort pour le soutien de ces promotrices par la formation en organisation et en gestion, la formation en procédés de fabrication et de conservation en vue de se constituer en associations ou/et groupements. Il les forme également en procédés de transformation des produits vivriers de base.
En vue de la réduction de la pénibilité des travaux de ménage souvent exécutés par les femmes, le centre adapte les équipements aux besoins en transformation des produits agroalimentaires.
Par Judith NIYONZIMA chargée de la Documentation et Communication
Formation
